casarecce met snijbiet

Ok, het 'originele' snijbiet-recept moet men eten met orecchiette maar soms moet je het doen met de dingen die je hebt in je voorraadkast. Zo ontstaan vaak de lekkerste en leukste recepten... Mijn koelkast voorziet me van het volgende: verse snijbiet/rode biet/... bladeren (alternatief: spinazie), gedroogde salsiccia (alternatief: Italiaanse worst of eventueel spekreepjes), verse buffelmozarella en kerstomaatjes.